Sitno iseckajte zeleno lišće šargarepe i cvekle, prokuvajte u malo vode i izmiksirajte. Sipajte ovu smesu u činiju za salatu, dodajte sitno seckani sveži peršun i mirodjiju. Izrendajte jedan češanj belog luka i jezgra od 2-3  oraha. Sve promešajte i začinite maslinovim uljem i svežim sokom limuna.

Komentar moskovskog dijetologa, dr.Elene Ivanove:

– Ovo je vrlo dobar i koristan recept za osobe sa povišenim krvnim pritiskom. Salata eliminiše suvišnu vodu iz organizma i poboljšava metabolizam natrijuma i kalijuma.